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     邵陽市第二屆青年廚師交流活動在邵陽湘林溫德姆至尊豪廷大酒店舉行，標(biāo)志著邵陽市青年廚師交流活動進(jìn)入常態(tài)化。

     本次邵陽市青年廚師交流活動是由邵陽市湘義緣餐飲管理有限公司，湖南遠(yuǎn)創(chuàng)智才人力資源服務(wù)有限公司邵陽分公司主辦，湘邵廚友俱樂部承辦的，其成員為邵陽地區(qū)區(qū)域內(nèi)從事烹飪工作的青年烹調(diào)師、面點(diǎn)師、食品雕刻師、從事餐飲管理、烹飪教育等。旨在通過青年廚師之間、企業(yè)之間、團(tuán)結(jié)廣大青年烹飪工作者，開發(fā)邵陽地區(qū)美食，培育青年廚師的職業(yè)道德，提高他們的技術(shù)水平而自發(fā)舉行的交流活動。

    改革開放30年來，邵陽市餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，賓館酒店林立，各大菜系紛至沓來，青年廚師隊(duì)伍日益壯大。但青年廚師在壯大的同時(shí)卻苦于沒有技術(shù)交流、理論研討的平臺，菜品研發(fā)、創(chuàng)新、廚德、廚品的提升僅僅局限于散兵游勇的狀態(tài)。經(jīng)過多名在邵陽市餐飲業(yè)有影響力的廚師長、總廚、餐飲部經(jīng)理多次協(xié)商討論，又積極聯(lián)絡(luò)一線青年廚師100余名，最終策劃啟動了邵陽市青年廚師交流活動。據(jù)活動組織負(fù)責(zé)人陳淇介紹，類似的青年廚師交流活動將不定期的舉行，并為下一步正式申報(bào)組建邵陽市青年廚師協(xié)會做準(zhǔn)備。